La restauration dans la ville de Nantes, aussi bien pour les touristes que pour les résidents, est une expérience remarquable. Les établissements nantais proposent des menus exceptionnels sur les spécialités locales et des plats exotiques. Ils ont tous, un niveau culinaire impressionnant, mais il y a des restaurants de référence qu’il ne faudrait pas manquer.
Les restaurants gastronomiques
Ces restaurants gastronomiques permettent essentiellement de casser avec la routine de la consommation des repas traditionnels.
L’Atlantide 1874
Pour le plus grand bonheur des fins gourmets, le chef de ce restaurant propose des menus fins dans un style de cuisine exact. L’une de ses spécialités est le mojito imaginé comme dessert ou le Lièvre à la Royale.
En plus de l’élégance dans la conception des plats, le cadre de dégustation est imprégné d’un décor majestueux de manoir. En effet, ce restaurant est situé au sommet de la butte Sainte-Anne dans le manoir de l’Hermitage.
L’U.ni
Le cadre verdoyant de cet établissement en fait un espace très distingué pour apprécier une cuisine aérienne encore plus impressionnante. Le chef sublime le contenu de ses assiettes avec des produits du terroir qui lui servent d’accompagnement. La cuisine inspirée de ce restaurant de la rue Fouré donne naissance à de nouveaux plats et chacun d’eux provoque des goûts exceptionnels.
Les restaurants végétariens
L’émergence des plats végétariens évolue à telle enseigne que les personnes végétariennes peuvent retrouver les menus qui leur conviennent dans toute la ville.
Chacha
De passage à Nantes, il ne faudra surtout pas manquer une occasion de manger dans cet établissement situé dans la Rue de la Bleterie. Chacha renouvelle continuellement ses menus afin de procurer de nouvelles saveurs pour le bonheur des papilles de sa clientèle. D’un point de vue de la qualité, il propose des produits de saison frais et biologiques que l’on peut accompagner avec des cocktails faits maison.
Totum Cantine Bio
Ce restaurant approfondit le concept des menus végétarien en proposant des aliments 100 % biologiques et sans gluten. Pour accompagner ses magnifiques plats, il propose des breuvages naturels tels que des vins biologiques. Totum Cantine Bio est situé à l’adresse 11 quai Turenne – Nantes et il propose des prestations culinaires de qualité. Une qualité qui justifie sa grande notoriété et le fait qu’il faut s’y rendre qu’après une réservation.
Les restaurants insolites
Les établissements de cette catégorie sont caractérisés par des cuisines traditionnelles servies dans des lieux atypiques.
Le restaurant O Deckt
Le fait insolite de ce restaurant est qu’il est installé sur un bateau. Cet établissement offre une aventure culinaire exceptionnelle et très originale qui consiste à manger dans un bâtiment flottant. À bord de ce bateau, les services sont axés sur des plats de saisons d’origine française et des menus d’évasions.
Le restaurant chez Lizette
Cet établissement présente un cadre charmant qui ne saurait laisser indifférents les amateurs de décorations vintages. En effet, l’intérieur de ce restaurant arbore un décor des années 50 et 60. Franchir le seuil de ce lieu donne l’impression de faire un voyage dans le temps. Les menus de chez Lizette sont tirés d’une cuisine de marché avec pour les éléments principaux, la viande et le poisson.