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Où savourer les meilleures saveurs orientales à Lyon ?

Olivier Schmitt

La ville de Lyon est reconnue comme étant un véritable pôle gastronomique. Ainsi, il n’est pas surprenant que l’on puisse y dénicher des restaurants offrant une grande diversité de cuisines du monde entier. Parmi ces dernières, la cuisine orientale occupe une place de choix auprès des Lyonnais et des nombreux visiteurs qui viennent s’émerveiller devant les splendeurs de la ville des Lumières. Zoomons sur ces lieux où vous pourrez déguster des plats exotiques et succulents qui feront voyager vos papilles.

La cuisine orientale : des saveurs multiples et variées

D’origine largement étendue, la cuisine orientale comprend de nombreuses spécialités culinaires venues notamment du Maghreb, du Moyen-Orient, ou encore de la région persane. Parmi les incontournables, on peut citer le couscous, le tajine, le houmous, les kebabs, ainsi que les diverses grillades marinées. Ce qui fait la particularité de cette cuisine, ce sont avant tout les épices, les marinades et les condiments utilisés, qui apportent des goûts parfois exotiques et toujours savoureux.

  1. Couscous

    2. Incontournable dans la cuisine maghrébine, le couscous est un plat traditionnel à base de semoule de blé dur cuite à la vapeur, accompagné de légumes et d’une viande, souvent du mouton ou du poulet. Il en existe de nombreuses variantes selon les pays.

  2. Tajine

    3. Le tajine est un plat typiquement marocain cuit à l’étouffée dans un récipient en terre cuite éponyme. La viande, généralement de l’agneau, est cuisinée avec différents légumes, fruits secs, olives et citrons confits, ainsi que des herbes et épices spécifiques.

  3. Houmous

    4. Originaire du Moyen-Orient, le houmous est une délicieuse purée de pois chiches agrémentée de tahini (crème de sésame), d’huile d’olive, de jus de citron et d’épices. Un vrai régal en apéritif ou en entrée !

  4. Kebabs

    5. Que ce soit sous forme de brochettes de viande marinée grillée ou en sandwich garni de légumes frais et sauces variées, les kebabs sont appréciés pour leur saveur exquise et leur côté convivial.

  5. Grillades marinées

    6. Pour varier les plaisirs autour des saveurs orientales, on peut également opter pour des grillades savoureusement marinées aux épices et herbes typiques, qui sauront relever vos plats et éveiller vos sens.

Les spécialités orientales à Lyon

Si vous souhaitez déguster ces délices exotiques à Lyon, plusieurs adresses s’imposent. Vous pourrez ainsi goûter à des cuisines persanes, touaregs ou marocaines, selon votre envie et vos préférences.

Savourer la cuisine persane à Lyon

Raffinée et colorée, la cuisine persane se distingue par ses plats épicés, souvent mijotés sur feu doux. Les viandes, telles que l’agneau ou le poulet, sont cuites avec des fruits tels que les prunes, les cerises amères ou encore les mangues amères.

Déguster la cuisine touareg

Inspirée des peuples nomades du Sahara, la cuisine touareg offre également un large éventail de saveurs et d’arômes rares, comme les grillades marinées ou les tajines d’agneau aux aubergines. On apprécera notamment les diverses variétés de couscous et l’utilisation généreuse d’épices, qui rehaussent agréablement les mets.

Les incontournables de la cuisine marocaine

Impossible enfin d’évoquer la gastronomie orientale sans parler de la cuisine marocaine, qui compte parmi les plus réputées au monde. Les restaurants offrant ce type de cuisine à Lyon proposent souvent une version « brasserie » et une version « gastronomique », pour le plaisir de tous les gourmets. Outre le désormais célèbre couscous, ne manquez pas de goûter aux pastillas au pigeon, tajines au poisson et autres délices du pays du soleil couchant.

Pour apprécier la gastronomie orientale chez vous

Si vous préférez savourer un bon repas oriental dans le confort de votre propre foyer, sachez que la plupart des restaurants orientaux lyonnais proposent également des services de livraison à domicile ou en entreprise. De nombreux traiteurs spécialisés sont aussi disponibles pour vos réceptions, anniversaires, mariages et autres événements marquants. Ainsi, votre seule préoccupation sera de vous régaler tout en permettant à vos invités de découvrir les richesses gustatives de ces cuisines venues d’ailleurs !

Liste des entreprises locales pour la recherche “restaurant oriental lyon”

La Mamounia

Le Touareg

Ksar

Oh couscous

Le Palais des Tajines(1 couscous 10€)

EL ANDALOUS

La Maison Orientale

Restaurant Les délices du Maghreb

Morocco Dream

Étoile du Sud – Cuisine orientale

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